Бумага для выпечки

Бумага для выпечки требуется кондитерам, пекарям и просто хозяйкам. Она выполнена из целлюлозы, обработанной с помощью гидролиза. Из-за этого лист выдерживает высокие температуры, не раскисает от масла и воды.

В нашей компании можно купить сертифицированные товары для выпечки. Они поставляются оптом. Организуем доставку курьером на следующий день или через сутки после обработки заявки менеджером.

Для чего нужна пергаментная бумага?

• Сохранение формы десерта. Бумага для выпекания помогает предотвратить прилипание теста к противню. При этом она используется не только для горячей выпечки, но и для холодных тортов — тирамису или чизкейков.
• Снижение трудозатрат на отмывание посуды. Постелите пищевой лист для выпечки и не тратьте время на отскребание остатков пищи с рельефных форм или противня.
• Упаковка. Благодаря специальной пропитке, кондитерская бумага хорошо сохраняет тепло блюда, защищает его от влаги, пыли.
• Изготовление трафаретов или кондитерских мешков. На пергамент для выпечки можно выложить фигуру из шоколада. Он подходит для создания уголков для крема, глазури, сгущенки, растопленного шоколада.

Пекарская бумага. Виды

• Бумага для выпечки с силиконовым покрытием. Покрыта с двух сторон составом, который придает жаростойкие качества. Силиконизированный пергамент совершенно не требует использования масла. Он выдерживает температуру до 300°C.
• Подпергамент. Имеет небольшую толщину. Поэтому имеет низкую цену. Подпергамент желательно смазать масло при использовании. Есть риск прилипания изделия.
• Бумага для запекания в духовке. Подходит для печенья, пирожков, бисквита и других изделий. Не впитывает жир, образовавшийся от высоких температур. Стоимость изделия ниже, чем на силиконизированную бумагу. Имеет коричневое полотно.

Как выбирается бумага для духовки?

• По упаковке. Продукция выпускается в рулонах. Обратите внимание на длину намота, ширину листа для удобства.
• По виду. Силиконизированная бумага часто используется профессионалами. Она не требует применения масла и более жаростойкая.

В магазине компании «Триал Маркет» можно заказать товары зарекомендовавших себя брендов. Оставить заявку можно онлайн.